Categoria: Gastronomia

BURGERCUE: Hamburgueria “made in Natal” conquista paladar dos paulistanos

O jovem empresário potiguar Paulo César Gallindo Filho está comemorando o sucesso de sua hamburgueria “Burgercue”, que ultrapassou as fronteiras do Natal e hoje já conquista o paladar dos paulistanos. Filho do empresário Paulo Cesar Gallindo, proprietário da churrascaria Fogo & Chama, “Paulinho”, como é chamado pelos amigos,  acaba de inaugurar no bairro de Pinheiros, em São Paulo, o primeiro restaurante físico da  “Burgercue”, que anteriormente atendia apenas sob o sistema de delivery.

“O Burgercue nasceu de uma paixão por experiências culinárias, misturando a riqueza da culinária americana, com a autenticidade da cozinha nordestina, destacando tanto os burgers, como os pratos de frutos do mar”, afirma Paulinho, que agora comanda a loja física que funciona na Pedroso de Morais, 777 coração de São Paulo.

Os principais pratos da casa incluem o BurgerCue, LobsterCue, SmashCue, BabyCue e o Camarão Gol de Placa, opções que segundo Paulinho oferece aos seus clientes uma verdadeira e única “explosão de sabores”.

De acordo com “Paulinho” Filho, a inauguração do restaurante em São Paulo representa um marco na sua vida como profissional da gastronomia, que tem visão empreendedora e usa a criatividade como principal tempero dos seus produtos.  

“Essa mágica acontece na parilha, onde os hambúrgueres são grelhados na brasa. Essa técnica de preparo confere um toque defumado inigualável aos pratos”, revela.

Em Natal, o Burgercue funciona na Churascaria Fogo & Chama, em Ponta Negra, e em São Paulo na Pedroso de Morais, 777.

“Sabores da Itália” é destaque da Noite Temática do Restaurante Navarro em setembro

No mês de setembro, o Restaurante Navarro dará sequência ao projeto Noites Temáticas com um jantar “Sabores da Itália” na quarta-feira, 13 de setembro. O evento será comandado pelo chef Jonatã Canela, com a participação especial do chef italiano Lorenzo Mancini, proprietário dos restaurantes Bistrô 70m² e Sampei, em São Miguel do Gostoso. A noite especial terá um menu em quatro etapas, com ingredientes típicos da famosa gastronomia italiana.

Nesta edição, também haverá um menu especial de quatro drinques harmonizados para cada etapa do cardápio. As bebidas terão assinatura dos mixologistas Eliane Soares e Gabriel Simões, instrutores do Senac.

O menu de quatro etapa terá de entrada vinagrete de camarões com caju ao curry. O primeiro prato principal será agnolotti de jerimum e cebola caramelizada servido com manteiga, parmesão e pistacchi.

Já segundo prato principal é composto por um filé mignon em crosta de pimenta do reino na brasa, trufa negra, batata com alecrim e chimichurri de frutas vermelhas. De sobremesa, os chefs vão servir tiramisu com esfera de chocolate.

O cardápio também será acompanhado pelo menu de coquetéis harmonizados para cada prato. Para a entrada, Lillet Blanc com infusão de sálvia e limão siciliano e água tônica. Primeiro prato principal terá como acompanhamento um drinque com gin, limão siciliano, Basilccello artesanal e azeite de limão siciliano trufado

O segundo prato é acompanhado com um coquetel de Amaretto, whisky e vinagre balsâmico com limão siciliano. Para a sobremesa, um drinque de Vodka, Limonccello, água tônica e espuma de café.

O chef do Restaurante Navarro, Jonatã Canela, ressalta que a gastronomia italiana coleciona fãs pelo mundo inteiro pelos seus sabores, mistura e aromas. Ele também fala sobre a participação do chef Lorenzo Mancini na construção do menu para a noite temática. “Lorenzo é uma referência aqui no Estado por praticar uma cozinha autêntica, rica em sabor, potente e muito criativa”, afirma.

Lorenzo está no Brasil desde 2015, atuando principalmente em São Miguel do Gostoso. Comandando o Bistrô 70m², situado na Praia da Xepa, o chef italiano carrega em seu currículo passagens por vários países, como Austrália, Inglaterra, Nova Zelândia e Espanha.

Os atendimentos para a noite Sabores da Itália serão feitos somente sob reserva, ao custo de R$ 190,00 por pessoa mais a taxa de 10%. As reservas poderão ser feitas pelo telefone 4005-1600 ou pelo WhatsApp (84) 98143-9668.

Festival “Eita Camarão Gostoso!” confirma terceira edição em São Miguel do Gostoso no mês de novembro

O Festival “Eita Camarão Gostoso!” promete mais uma vez movimentar o turismo gastronômico de São Miguel do Gostoso, município situado no litoral norte do Estado. A terceira edição está marcada de 09 a 19 de novembro de 2023 e segue o modelo descentralizado, no qual cada estabelecimento oferece um cardápio especial do Festival, tendo o camarão como a grande estrela. Com menu composto por entrada e prato principal, o “Eita Camarão Gostoso!” estará presente em vários estabelecimentos gastronômicos do município, incluindo restaurantes, lanchonetes e barracas. Agora é se programar e visitar Gostoso nos dias do evento.

Todos os restaurantes participantes do circuito, independentemente do porte, estarão oferecendo um menu especial no valor de R$ 70. Já nos estabelecimentos menores, como barracas, bares e lanchonetes, o valor investido para apreciar a entrada e o prato principal do festival será de R$ 35. Os estabelecimentos que integram o circuito estarão sinalizados com bandeirolas que identificam sua participação no evento. Em 2021, primeira edição, o festival aconteceu durante três dias. No ano passado, segunda edição, foi uma semana e com grande sucesso. Este ano, o Festival cresceu e vai contar com 11 dias de realização.

Nacionalmente conhecido como o maior produtor de camarão do País, o Rio Grande do Norte é destaque especial para a gastronomia litorânea. Com o objetivo de atrair turistas, movimentar a economia e consolidar o turismo local, o “Eita Camarão Gostoso!” é uma iniciativa das empresas AEGostoso, Camanor e Potiporã, com o apoio da Prefeitura de São Miguel do Gostoso.

Páprika abre neste domingo com um almoço especial para dia dos pais

Com mais de 13 anos de tradição de cozinha italiana, o Páprika fornece uma opção aos natalenses e turistas para quem deseja celebrar o dia dos pais. No próximo domingo (13), a partir das 11h30, o restaurante vai abrir as portas para comemorar com a família por meio de refeições saborosas, próximo do principal cartão-postal da cidade, o Morro do Careca.

O Páprika, localizado em Ponta Negra, vai abrir pela primeira vez nesta data comemorativa e está ansioso em receber as mais diferentes famílias para degustar os petiscos e as tradicionais massas.

O restaurante possui um ambiente mega aconchegante e confortável. Com vista para o mar, o restaurante tem um cardápio extenso de produtos italianos.

La Pastina Vinhos chega ao RN com distribuição da Adega Farret

Com 75 anos de atividades, a importadora La Pastina chega ao Rio Grande do Norte com a distribuição de vinho através da Adega Farret. O lançamento será realizado no dia 19 de julho, no Espaço Adega, no Centro Empresarial HC Plaza exclusivo para empresários e profissionais do segmento On Trade. Durante o encontro serão apresentados 70 vinhos, de 17 vinícolas, de 7 países do Novo Mundo e do Velho Mundo.

Os novo vinhos do portfólio da Adega Farret compõem um mix muito variado entre estilos e preços, dos tradicionais até vinhos orgânicos, veganos e biodinâmicos e ainda lançamentos da importação da La Pastina.

A Adega Farret vai atuar de maneira exclusiva no segmento On Trade, atendendo estabelecimentos como hotéis, restaurantes, bares e lojas de conveniência. Além disso, o consumidor final também poderá encontrar esses novos produtos diretamente na loja da Adega Farret, no HC Plaza em Natal, ou pelo site www.adegafarret.com.br, que entrega em todo o Brasil.

“A La Pastina é uma das maiores importadoras de alimentos e vinhos do Brasil, com mais de 75 anos de atuação. A partir do olhar deles para o mercado potiguar, perceberam que a Adega Farret tem o perfil desejado e, por isso, nos apresentaram essa oportunidade”, comenta Simone. 

A parceria com a La Pastina permitirá à Adega Farret oferecer rótulos de padrão reconhecido mundialmente com preços altamente competitivos, e com a facilidade do atendimento e do estoque local.

Restaurante Navarro traz os “Sabores do Mediterrâneo” em segunda noite temática da temporada

Na próxima quarta-feira (05), a partir das 19h30, o Restaurante Navarro, do Hotel-Escola Senac Barreira Roxa, irá realizar a segunda noite temática da temporada iniciada no mês passado. A noite especial terá um menu em quatro etapas, com ingredientes típicos do oceano que banha as regiões da África, Ásia e Europa, uma rolha free por mesa e música ao vivo da cantora Sâmela Ramos.

Elaborado pelos Chefs Jonatã Canela e Francisco Gasteasoro, o cardápio conta com Petit tour Tadeu Lubambo, duas ostras gratinadas na brasa e duas surpresas; o primeiro prato será um Camarão grelhado no fogo com ravioli de gema curada e pangrattato; na sequência, um Cordeiro desossado inteiro, marinado 24h, recheado com ele mesmo e assado em baixa temperatura, bronzeado no calor da brasa e regado por seu próprio rôti e servido com xerém e mini vegetais. Para sobremesa, Crémeux de chocolate belga meio amargo perfumado com cardamomo, sorvete de menta, cavaco chinês de chocolate, coulis de menta e calda de chocolate.

“Em junho nós fizemos a Noite Potiguar com um cardápio inspirado na obra de Câmara Cascudo e foi um sucesso. Para esse mês, estamos preparando a noite Sabores do Mediterrâneo com uma proposta que cruza as fronteiras da culinária internacional, mas que continua com a marca do Navarro em privilegiar ingredientes típicos da culinária potiguar que vai do mar ao sertão”, explicou o Chef Jonatã Canela.

Os atendimentos para a noite Sabores do Mediterrâneo serão feitos somente sob reserva, ao custo de R$ 130,00* por pessoa. As reservas poderão ser feitas pelo telefone 4005-1600 e WhatsApp 98143-9668.

Polo Gastronômico de Ponta Negra realiza Festival de 14 a 30 de junho

Um dos grandes pontos turísticos e culturais de Natal, Ponta Negra se consolida de vez como polo gastronômico e de lazer da cidade e realiza de 14 a 30 de junho o primeiro Festival Gastronômico de Ponta Negra, promovido pela Associação dos Proprietários dos Estabelecimentos Comerciais de Ponta Negra (APEC-PN).

São vários bares e restaurantes participantes, prontos para encantar o paladar dos potiguares e oferecer uma experiência única! Participarão do evento: Fogo & Chama, Rapadura, Casa de Taipa, Makê Sushi, Gimioni, Adocee, O Fuxico, Cuore di Panna, Rachid’S, Don Matias, Piazzolla, Topway, Forneria 1121, Trapiá, Gustto, Curió, Mercatto, Berti´s e Chapelatto.

Com pratos incríveis preparados pelos melhores chefs da região, os potiguares poderão experimentar sabores únicos com o clima praiano do bairro e a energia contagiante do evento para tornar o momento ainda mais especial. Cada casa terá um prato único no valor de R$ 39,90 e a Matersol oferecerá um desconto no mesmo valor em compras a partir de R$ 100,00.

“O Festival Gastronômico de Ponta Negra vem para enaltecer a nossa variedade gastronômica e reconhecer os excelentes chefs que temos nos diversos estabelecimentos. O Polo de Ponta Negra é um verdadeiro reduto da boa gastronomia, temos aqui as melhores casas de Natal”, afirma Bosco Galindo, presidente da APEC-PN.

Dia dos Namorados: Effó terá jantar com menu 3 etapas e música ao vivo neste sábado (10)

O Effó Restaurante preparou um momento inesquecível para celebrar o fim de semana dos namorados. No sábado (10) será realizado um jantar com menu de três etapas, das 19h às 23h, além de música ao vivo e decoração aconchegante.

“O Dia dos Namorados cai em uma segunda-feira, então nada mais justo que dedicar todo o fim de semana para comemorar o amor. Nosso jantar está sendo preparado com muito carinho e as mesas já podem ser reservadas, tudo para garantir que a noite seja inesquecível”, explica Liliane Andrade, proprietária do Effó.

O menu custará R$ 140 por pessoa e contará com duas opções: a primeira tem o Crocante de Vinagrete de Camarão como entrada e Filé Mignon com Risoto Caprese de prato principal; já a segunda conta com Tartar de Salmão com Chips de Macaxeira de entrada e Fettuccine ao Molho de Camarões e Pesto como prato principal. Nas duas opções a sobremesa é um delicioso fondue de chocolate com frutas. Além disso, a noite será de rolha free e cada casal poderá levar uma garrafa de vinho.

Localizado na avenida Amintas Barros, em Lagoa Nova, o Effó Restaurante conta com comodidades como pátio interno com vagas de estacionamento, espaço kids com videomonitoramento, wifi e uma disposição de mesas que permite privacidade e conforto.

Serviço
Dia dos Namorados do Effó
Sábado, 10 de junho, das 19h às 23h
Reservas: 84-98137-5399
https://instalink.pro.br/effo
Siga http://instagram.com/effo.restaurante