Categoria: Gastronomia

Garage Car Wash e Bar, Cigarreira do Pernambuco e Meu Barraco Boteco Bistrô vencem na 1ª edição do Roda de Boteco Natal

Foto: Anastácia Vaz

Durante um grande encontro entre os 30 botecos e restaurantes que participaram do festival Roda de Boteco Natal foram conhecidos os vencedores desta 1ª edição num jantar, nesta segunda-feira (18) no Tábua de Carne Restaurante, Via Costeira, que recebeu um cenário especial e foi transformado num Botecão. Na Categoria Melhor Boteco: 1º Lugar: Garage Car Wash e Bar com o petisco S10 Edição Limitada; 2º Lugar: Cigarreira do Pernambuco com o petisco Charqueado do Perna e em 3º Lugar: Meu Barraco Boteco Bistrô com o petisco Medalha de São Jorge. Na categoria Melhor Atendimento: 1º Lugar: Matheus Ramalho da Cigarreira do Pernambuco; 2º Lugar: Valnei do Garage Car Wash e Bar e em 3º Lugar: Hérica Oliveira do Meu Barraco Boteco Bistrô.”A primeira edição do Roda de Boteco Natal cumpriu seu papel durante 23 dias (de 24 de novembro a 16 de dezembro) sendo 30 pontos de encontro para conversar com os amigos, degustar pratos deliciosas e aproveitar vários eventos culturais em cada um destes lugares. Mais do que um Festival, um grande encontro de amigos”, pontuou Carlo Alberto Santos, da Ecos Eventos, organizador do Roda de Boteco.

Para Lidiane Pontes, proprietária do Garage Car Wash e Bar vencer a primeira edição do Roda de Boteco Natal significa muito para uma equipe que forma o boteco há apenas 9 meses de funcionamento. “Foi uma surpresa muito agradável para este final de ano. E ainda tivemos o segundo lugar em atendimento. Muito bom”, ressaltou o gerente Anderson Purificação do Garage Car Wash e Bar que fica no bairro Mirassol, rua Antônio Queiroz, 1929, (84) 98135-1610.

De acordo com Marcos Rios, da segunda geração a frente da administração da Cigarreira do Pernambuco, que funciona em Cidade Satélite, no Lago da Pedra S/N, (84) 99807-1786, a ideia era vencer o festival. “Há 21 anos meus pais, Pernambuco e Dona Morena criaram a cigarreira. E a chegada deste festival foi um grande desafio e uma grande oportunidade para marcar o estabelecimento. Vencemos na categoria Melhor Atendimento e ficamos em segundo no Melhor Petisco”, ressaltou.

Juliana Barros e Kize Santos que comandam o Meu Barraco Boteco Bistrô estavam radiantes com a 1ª Edição do Roda de Boteco Natal. “A cidade precisava de um evento deste porte para apresentar o que fazemos para toda a sociedade. O evento valorizou a gastronomia, movimentou os bares e botecos e tem ficar em definitivo no nosso calendário”, disse Kize Santos comemorando o 3º lugar duplo nas categorias Melhor Petisco e Melhor Atendimento.

A noite ainda teve homenagem aos apoiadores do primeiro ano do Festival. Senac e Fecomércio RN, representados na noite pela diretora de educação, Lucinete Araújo, Sebrae-RN, representado pela analista do setorial de alimentos fora do lar, Ana Maria Fonseca Ubarana, Cervejaria Devassa, Band Nordeste e Jurandir Alves, secretário Adjunto do Turismo do Estado, representando o secretário estadual do Turismo, Rui Gaspar.

Primeira edição do Roda de Boteco Natal segue até dia 16 de dezembro

Festival reúne 30 bares e botecos concorrendo às categorias Melhor Bar e Melhor Atendimento

Botequeiros de Natal seguem firmes provando e votando nos melhores petiscos e garçons da cidade. Esta é a 1ª edição do Roda de Boteco. A competição, que vai até o dia 16 de dezembro, está movimentando a cidade, estimulando a gastronomia de boteco e o resgate da boemia.

Para participar, é preciso consumir o petisco elaborado por cada estabelecimento, especialmente para o evento, e solicitar a cédula de votação. Ao todo, são 30 estabelecimentos inscritos espalhados por toda a cidade, indo de Parnamirim a Zona Norte. Lembrando, todos os petiscos no valor de R$ 24,90 para todos e com a primeira cerveja grátis.

Os participantes esbanjaram criatividade, que torna o Festival uma deliciosa disputa. O Arretado Bar e Petiscaria, que fica em Parnamirim veio com o Carne de Sol arretada. Tradicional entre os nordestinos o petisco é composto de 200gr de contra filé de sol com queijo coalho na chapa. Acompanha molho barbeue. O Bombar mandou o Bolinho de Feijoada. Quatro deliciosos bolinhos feitos com massa de feijão com recheio de couve mineira refogada, bacon e charque, empanados em farinha de rosca e fritos em gordura vegetal. Lá por trás do Parque da Cidade, o Cigarreira do Pernambuco apresenta outro clássico da culinária nordestina com o Charqueado do Perna. Carne de charque desfiada, puxada na manteiga do sertão, com feijão verde, farofa de jerimum, bacon, calabresa e cebola roxa. Um petisco genuinamente nordestino com toda a tradição desde 1996.

Enquanto isso, na Ponta Negra a tradição vem do mar. O Comeway Creperia e Batataria mandou o Patola Potiguar. Patolas de caranguejo empanadas, servidas com geleia de pimenta da casa e acompanhadas de casquinha da carne do caranguejo no leite de coco com queijo gratinado. Que tal parar para lavar o carro e aproveitar para provar a criação do Garage Car Wash e Bar, o S10 Edição Limitada. Crispy de carne de sol com bolinho de bacalhau. Acompanhado de chips de batata doce, servidos com molhos Garage, agridoce de pimenta biquinho e creme com cebola e coentro. Na Candelária, o Integra Petiscaria aposta no Frango Carrapicho. Filé de frango empanado na batata palha, regado a cerveja com tempero especial de ervas finas. Acompanhado de 3 molhos, tártaro, maracujá e picante. O MPB Bar fica no Alecrim e lá você vai provar o Ribs da MPB. Trata-se de costelinha suína regada com bastante barbecue. Acompanha fritas e salada. Lá para os lados da zona norte a Pizzaria Tomatto ZN criou o Parmegiana Petisco. Tiras de filé a milanesa com molho de tomate especial e gratinado com muçarela. Acompanha batatas fritas, vinagrete e molho especial de alho. Ao seu lado, o Tomatto Grillesbanja sabores com o Suruba de Bar que vem com camarão, isca de carne de sol acebolada, isca de frango empanada e ovos de codorna. Acompanha batatas fritas e molho especial de alho.

Tudo isso é somente uma pequena amostra do que está acontecendo de mais delicioso pela cidade. Então, por que não aproveitar para provar e votar?

Premiação

Como em todas as edições, durante o Festival, os clientes serão os jurados. Após provar os petiscos criados exclusivamente por cada participante, o público deverá atribuir notas e eleger a melhor iguaria, considerando critérios como sabor e criatividade na elaboração do tira-gosto, qualidade do atendimento, o serviço de bebidas e a higiene do local.

Para estimular e valorizar o bom serviço, o Roda de Boteco vai oferecer premiações que serão entregues em um evento de encerramento, que acontece no dia 18 de dezembro. Durante a solenidade, os vencedores dos primeiros, segundos e terceiros lugares nas categorias Melhor Bar/ Boteco ganham troféus. Na categoria Melhor Atendimento, os garçons concorrem a prêmios de R$1 mil para o primeiro lugar, R$ 750 para o segundo e R$ 500 para o terceiro colocado, além de troféus.

A lista de bares e botecos concorrentes, com os petiscos inscritos pode ser conferida no site.

Primeira edição do Festival Roda de Boteco Natal começa dia 24 de novembro

Festival vai reunir 30 bares e botecos, que concorrerão às categorias Melhor Bar e Melhor Atendimento

Lei municipal normatiza serviços de Food Truck em Parnamirim

A Prefeitura de Parnamirim, por meio da lei ordinária N.º 1.843 de 09 de novembro de 2017, publicada no Diário Oficial do Município de 14 de novembro, estabelece normas para o exercício de food truck, no município.

Considera-se o serviço de food truck, a atividade de comércio de alimentos diretamente ao consumidor, em equipamento montado sobre veículo a motor, ou por esse rebocado, estacionado em via pública ou área pública, de forma permanente ou eventual.

A lei determina as dimensões para estes veículos de food truck e tem o objetivo de formalizar o negócio e propiciar o fomento do empreendedorismo, com uso democrático da via pública.

Os equipamentos utilizados no serviço de food truck deverão estar adequados quanto às normas sanitárias e de segurança do alimento, em conformidade com a legislação sanitária municipal.

A concessão do Alvará de funcionamento será limitada a 1 (uma) por pessoa jurídica. No caso de franquia empresarial, serão concedidos, no máximo, 2 (dois) alvarás.

A pessoa jurídica permissionária de food truck fica obrigada a respeitar a faixa livre mínima de 1,20m para circulação de pedestres, no caso de equipamento instalado em passeio público e pagar o preço público e os demais encargos devidos em razão do exercício da atividade.

Fica proibido à permissionária de food truck, utilizar poste, árvore, gradil, banco, canteiro ou edificação para a montagem do equipamento ou a exposição das mercadorias; e ainda, perfurar calçada ou via pública com a finalidade de fixar seu equipamento.

Esta Lei entra em vigor na data de sua publicação. Para saber mais, clique AQUI.

Com a proximidade do mês de dezembro, o Hotel Majestic inicia reservas para as confraternizações de fim de ano

Equipado com uma arrojada infraestrutura para eventos de pequeno, médio e grande porte, o hotel Majestic, localizado em Ponta Negra, já iniciou as reservas para a realização de confraternizações ou festas corporativas de final de ano, que vão desde coquetéis até banquetes. Os pacotes de confraternização estão sendo comercializados por valores competitivos, a partir de R$ 69,00 por pessoa.

Toda a gastronomia destinada às confraternizações natalinas segue o padrão de excelência da cozinha comandada pelo chefe Erick Jacquin, o mais premiado chef francês em atividade no Brasil, que assina cardápio no restaurante francês do hotel, o “La Brasserie de La Mer”, espaço também disponibilizado para almoços ou jantares de final de ano.

Para as festividades de fim de ano entre grupos de amigos, também é uma opção que o evento seja realizado no “La Terrace”, um ambiente dedicado ao contato direto com a natureza, com uma maravilhosa vista do Morro do Careca e da Praia de Ponta Negra.

As reservas de espaços para festas e confraternizações podem ser feitas através do fone 3642 7022.

Arena Brasil Sabor chega ao Arena das Dunas neste final de semana

Sanduicheria Artesanal marca presença na feijoada Ribeira Boêmia

A Sanduicheria Artesanal estará presente durante a Feijoada Ribeira Boêmia, no dia 25 de novembro, oferecendo ao público que vai curtir o evento mais uma opção gastronômica e aconchegante.

A abertura será às 13h30 com um cardápio recheado de petiscos diferentes para quem quer aproveitar o melhor do samba enquanto saboreia as delícias da sanduicheria em um espaço privilegiado e com muita sombra, no Largo do Atheneu, em pleno coração de Petrópolis.

A Feijoada Ribeira Boêmia será realizada a partir das 15h do dia 25, em uma das localizações mais boêmias da capital potiguar, trazendo um time de feras para presentear o público com samba da melhor qualidade.

Para animar a Roda de Samba oficial do Projeto Cultural, subirão ao palco grandes nomes da música potiguar, como: Dodora Cardoso, Matheus Magalhães (Preto no Branco), João Felipe (Mesa 12), Nara Costa, Glau Wanderley (Arquivo Vivo), Sueldo Soares, Pedrinho Mendes, Debinha Ramos, Iury Bagadão, Danilo Matos (Além do Normal), Família Pádua e Lysia Condè, dentre outros grandes intérpretes e compositores do nosso cenário musical.

As vendas antecipadas do couvert artístico, ao valor de R$ 15, ocorre nos estabelecimentos parceiros do Largo do Atheneu e nas Lojas Le Postiche (Midway e Natal Shopping).

Moradora de Montanhas ganha concurso gastronômico do Senac

Moradora do município de Montanhas, no Leste potiguar, Stella Albuquerque (25 anos), foi a grande vencedora do Concurso Popular Gastronômico Cozinhando no Senac, que teve sua final ao vivo no Natal FestGourmet. O prêmio foi uma bolsa integral para o curso de Cozinheiro da Instituição.

Stella afirma que sempre gostou de cozinhar e que assumiu tal responsabilidade em casa aos 11 anos, cozinhando para seus quatro irmãos, tendo aprendido ao observar sua avó. Ela ficou sabendo do concurso após um amigo marcá-la em publicação de uma rede social.

“O meu amigo me marcou no último dia de mandar o vídeo de inscrição. Quando vi, eu corri para casa para ver o que tinha e elaborar a receita, que precisava ser própria. Eu não acreditei quando passei, quando eu ouvi que estava competindo com pessoas que já tinham uma certa técnica. Não esperava chegar na final, conseguir ganhar e estar vivendo isso é um sonho”, afirma a potiguar.

Trabalhando atualmente com encomenda de bolos e doces, Stella se prepara para morar na capital potiguar. “Sou fascinada pela arte da gastronomia. Quero aprender todas as técnicas, e, quando terminar o curso, fazer a graduação. Minha expectativa é um dia ter um restaurante e ser uma chef”, ressalta.

Para Stella, o segredo é observar e praticar. “Acho que tudo vem da prática, de você ter interesse em estar experimentando, estar aprendendo. O pouco que eu desenvolvi no concurso foi através do observar e absorver críticas de outros profissionais, isso é muito importante”, disse a ganhadora.

João Carlos, de 33 anos, ficou com o segundo lugar e ganhou uma bolsa integral no curso de Confeitaria do Senac. Ele também ressalta suas novas perspectivas. “Participar desse concurso me deu mais autoestima e confiança. O curso vai me ajudar na parte profissional e me dar novas habilidades para o trabalho que eu faço, além de me proporcionar poder fazer um dinheiro extra”, conta.

O Concurso Popular Gastronômico Cozinhando no Senac tinha como objetivo incentivar aspirantes a cozinheiros, e foi dividido em quatro etapas Avaliação do Vídeo de Inscrição e Apresentação de Prato, no Senac; e Apresentação de Risoto de Camarão e Caixa Surpresa, no Natal Fest Gourmet.

A ação integrou a programação do Natal Fest Gourmet, evento que abriu as comemorações do Natal em Natal, realizado na praça Augusto Severo, na Ribeira, entre os dias 02 e 04 de novembro.