3 de setembro de 2019 às 09:06
3 de setembro de 2019 às 09:07
JORNALISTA E COLUNISTA SOCIAL LIEGE BARBALHO PROMOVE MAIS UMA EDIÇÃO DO TRADICIONAL EVENTO. FOTO: DIVULGAÇÃO
No próximo sábado, 07 de setembro, a jornalista e colunista social Liege Barbalho estará promovendo mais uma edição do seu tradicional “Feijão Society”. Tendo como palco o Hotel Holiday Inn, na avenida Salgado Filho, no bairro de Lagoa Nova, o evento promete acontecer em ocasião agradável, onde reunirá expressivos nomes da sociedade potiguar.
Como acontece há vários anos, o encontro contará com o melhor da MPB, ao som do músico Rubinho, que preparou um repertório todo especial para ocasião. A ambientação do espaço terá assinatura da arquiteta Daniele Canuto e serviços de JB Cerimonial.
O evento contará com feijoada completa, sobremesa, caipifrutas, cervejas, refrigerantes e água. Uma sessão bem descontraída de sorteio de brindes dará o tom ao encontro que terá como acesso uma pulseira, à venda na banca Cidade do Sol – (Tota), na avenida Afonso Pena, em Petrópolis, ou com a colunista.
23 de agosto de 2019 às 12:34
23 de agosto de 2019 às 12:34
O EVENTO ACONTECE ENTRE OS DIAS 26 E 30 DE AGOSTO EM BRASÍLIA
Entre os próximos dias 26 e 30 de agosto, o Rio Grande do Norte será destaque durante a Semana de Gastronomia Regional em Brasília (DF). O evento é promovido pelo Departamento Nacional do Senac, nos restaurantes da Câmara dos Deputados, Senado Federal e no Restaurante-escola Downtown, na Confederação Nacional do Comércio e tem como principal objetivo divulgar a gastronomia potiguar e a expertise da Instituição, estimulando a troca de informações, conhecimentos e práticas entre os participantes.
Com o tema “Rio Grande de Sabores do Litoral ao Sertão”, o Senac RN irá apresentar um cardápio que contempla ingredientes típicos da culinária local, em um evento que prevê o atendimento de cerca de 1000 pessoas. A programação ainda conta com uma Aula Show para convidados, com demonstrações e degustações. A comitiva potiguar contará com três chefs do Senac RN, que se unirão às equipes locais para o preparo das receitas.
O cardápio contempla itens como: Arroz de Marisco e Castanha, Moqueca de Peixe, Farofa de Banana, Feijoada Potiguar do Mangue ao Mar, Bobó de Camarão, Baião de Dois (Arroz da Terra e Feijão Verde), Farofa D’água, Filé Mignon de Sol com Queijo Coalho, Galinha Guizada, Linguiças do Sertão Potiguar, Polvo Sertanejo, Risoto de Caranguejo com Patolas Empanadas, Stinco de Cordeiro com Mousseline de Macaxeira e Salada de Brotos com Queijo de Cabra, entre outros.
Entre as sobremesas, Geleia de Coco, Cocada de Coco Queimado, Coco Verde, Cavaco Chines, Chouriço, Especie, Doce de Abobora, Cartola Potiguar e Pudim de Coco. Na Aula Show, os convidados apreciarão a receita de “Tapioca Suflada com Maionese de Lagosta Grelhada”.
O presidente do Sistema Fecomércio RN, Marcelo Queiroz, destaca a oportunidade de promoção da cultura potiguar a nível nacional. “Este evento, que é recorrente, se converte em uma excelente oportunidade não apenas para divulgarmos a riquíssima cultura gastronômica do nosso estado mas, também, desfilar, para nossa honra e orgulho a reconhecida a qualidade técnica dos chefs do Senac RN. Tenho certeza de que, mais uma vez, o Rio Grande do Norte vai fazer bonito na capital federal e deixar todo mundo com o gostinho de quero mais”, afirmou Queiroz.
O evento
A Semana da Gastronomia Regional é uma iniciativa do Departamento Nacional do Senac, que visa divulgar as diferentes cozinhas do País. Pelo menos uma vez por mês, um Departamento Regional da Instituição é convidado para divulgar a culinária do seu estado. Este ano, o Senac RN participa pela quarta vez do projeto.
22 de agosto de 2019 às 14:36
22 de agosto de 2019 às 14:40
Nesta sexta-feira (23), a partir das 19h, os amantes da boa mesa terão a oportunidade de apreciar uma noite temática eno-gastronômica portuguesa, que acontece no salão da STA Motors Mercedes-Benz, localizado na avenida Dão Silveira, 6000, no bairro Pitimbu, ao lado da BR-101.
Trata-se de um jantar harmonizado composto por etapas, harmonizado com vinhos portugueses de excelente procedência. Sem dúvida, uma verdadeira viagem luso-gastronômica.
Em ambiente climatizado, o evento também contará com a presença da fadista Lourdes Almeida, além de um clássico violino receptivo. Tudo preparado no melhor bom gosto para um público exigente e de alto nível. Uma noite lusitana inesquecível, sem dúvida.
Ainda durante a Noite Portuguesa, os clientes terão
acesso a um pacote turístico de viagem a Portugal, com o detalhe de passeios
com guias pelas melhores vinícolas do país, dentre elas, a Herdade da Cartuxa
(Pera Manca).
10 de agosto de 2019 às 13:42
10 de agosto de 2019 às 13:43
LANÇADA EM SETEMBRO PASSADO, A CERVEJA NOSSA LEVA EM SUA RECEITA FÉCULAS DE MANDIOCA. FOTO: DIVULGAÇÃO/AMBEV
A Cerveja Nossa, produzida em Pernambuco, conquistou duas
medalhas World Bier Cup, a Copa do Mundo das Cervejas. A bebida que é feita à
base de mandioca levou prata na categoria Internacional Lager e medalha de
bronze na categoria Lager Classic Pilsener.
O anunciou foi na última terça-feira (7), em Londres.
Lançada em setembro passado, a cerveja Nossa leva em sua receita féculas de
mandioca produzidas na região da Chapada de Araripe e enaltece a cultura e o
jeito de ser deste povo.
“Essa premiação é um reconhecimento ao sabor e qualidade dessa cerveja que é genuinamente pernambucana, mas vai além, representa uma aclamação ao impacto social que ela se propõe, por meio do desenvolvimento da economia local e, sobretudo, uma homenagem ao povo pernambucano”, afirma Maurício Landi, gerente de Marketing Regional da Cervejaria Ambev. “É por isso que nos orgulhamos tanto dela”, completa.
25 de julho de 2019 às 11:40
25 de julho de 2019 às 11:40
O ESPECIALISTA ALEMÃO ANDREAS BECKER TEM FORMAÇÃO PROFISSIONAL DE COZINHEIRO E CONTA COM UMA VASTA EXPERIÊNCIA COMO JURADO EM COMPETIÇÕES. FOTO: DIVULGAÇÃO
O
Hotel-Escola Senac Barreira Roxa recebe, na próxima segunda-feira (29), às
18h30, o especialista internacional Andreas Becker, presidente da Associação de
Cozinheiros Alemães. O expert falará sobre o tema “A valorização de
ingredientes regionais e desafios da profissão do cozinheiro”, para um público
de convidados, entre empresários, profissionais e estudantes de gastronomia.
A iniciativa
integra o cronograma de ações executadas dentro do Projeto Verena – parceria
desenvolvida entre o Sistema Fecomércio RN e a Câmara de Comércio e Indústria
da cidade de Trier (EIC Trier), na Alemanha. Ao longo da semana de 29 de julho
a 02 de agosto, Becker estará no Rio Grande do Norte participando da realização
de bancas avaliadoras de competências, nas ocupações de Cozinheiro, Garçom,
Camareira e Recepcionista. O presidente do Sistema Fecomércio RN, Marcelo
Queiroz, explica que este é um dos temas estratégicos desenvolvidos atualmente
no âmbito da parceria. “Nossa equipe está sendo treinada com base na
experiência alemã, que é mundialmente reconhecida, para desenvolvermos um modelo
inovador a ser empregado de forma pioneira no Brasil, a partir do nosso
estado”, afirmou.
O
especialista alemão Andreas Becker tem formação profissional de cozinheiro e
conta com uma vasta experiência como jurado em competições, acompanhamento de
aprendizes e bancas examinadoras. A Associação de Cozinheiros Alemães que
preside conta possui cerca de 9 mil membros e congrega 130 entidades regionais,
oferecendo formação complementar aos profissionais.
4 de julho de 2019 às 13:45
4 de julho de 2019 às 13:54
A NOVA VEDETE É PRODUZIDA DE FORMA ARTESANAL, NO ESTILO CREAM ALE, COM SABOR MALTADO E LEVEMENTE FRUTADO. FOTO: DIVULGAÇÃO/FACEBOOK
É com muito orgulho que o cervejeiro e cineasta potiguar Fábio DeSilva anuncia o lançamento de sua mais recente produção artesanal, no próximo dia 12, no Bud’s Pub Natal, em Capim Macio: a Mobydick Cream Rock Ale.
A Mobydick
Perversa foi criada em 2019 e é uma receita da Perversa Brassaria em parceria com
a banda natalense de Rock Mobydick. A nova vedete é produzida de forma
artesanal, no estilo Cream Ale, com sabor maltado e levemente frutado, de cor
amarelo claro, amargor baixo a moderado, teor alcoólico de 5% e uma alta drink
hability.
De acordo com Fábio DeSilva, o Cream Ale é da escola cervejeira norte-americana e é um estilo criado para competir com as Lagers – que têm menor teor alcoólico que as Ale, são mais gasosas e maltadas, menos amargas (devido ao pouco lúpulo), mais refrescantes e pouco frutadas. “Trata-se de uma cerveja leve e refrescante, totalmente compatível ao nosso clima potiguar. Essa é a Mobydick Perversa, uma ‘breja’ Rock and Roll”, comemorou.
27 de maio de 2019 às 11:52
27 de maio de 2019 às 11:52
Senac competicoes worldskills kazan 2019
Estudante do curso de Garçom através do Programa Senac de Gratuidade (PSG), o potiguar Gustavo Almeida irá participar, nos próximos dias 28 e 29 de maio, da competição internacional de habilidades The Belt and Road International Skills Competition. O evento ocorrerá em Chongqing, na China, com concorrentes de cerca de 100 países, testando habilidades e conhecimentos dos estudantes em suas respectivas ocupações.
Gustavo fará de sua viagem à China uma preparação para a Worldskills Kazan 2019, competição que é considerada a Olimpíada Mundial de Profissões, a qual foi selecionado para representar o Brasil na categoria Serviços de Restaurante.
Em constante treinamento para ambas as competições, o jovem de 19 anos fala de sua expectativa, destacando a necessidade de estar sempre aprimorando suas técnicas.
“Por essa ser a minha primeira competição internacional, eu sei que poderão surgir algumas habilidades que precisarei ajustar, então, quero aproveitar essa viagem à China para observar pontos a serem melhorados e me preparar ainda mais para a Rússia, onde sei que terá um grau maior de dificuldade. Irei dar o meu máximo e absorver o máximo de experiência que posso obter em uma competição internacional”, disse Gustavo.
No final de março, Gustavo Almeida participou de torneio realizado em Vitória (ES), onde se consagrou campeão, após um processo de treinamento e competições em etapas regionais, em que disputou com outros norte-rio-grandenses e alunos de estados como Bahia, Mato Grosso do Sul, Minas, Sergipe, Maranhão e Rio Grande do Sul.
O potiguar fez seu primeiro curso profissionalizante por meio do PSG, iniciativa por meio da qual a Instituição investe cerca de 70% de sua receita compulsória com foco na democratização do acesso ao ensino profissional. Desde fevereiro de 2018, ele vem se preparando para as competições com acompanhamento da sommelier e especialista do Senac RN, Eliane Soares e com orientações do expert e treinador nacional André de Souza. Ele passa por uma intensa rotina de preparação, com mais de 8h diárias de dedicação às atividades práticas e estudos teóricos.
15 de maio de 2019 às 12:06
15 de maio de 2019 às 12:25
As obras da reforma começam em junho e a previsão é de que o restaurante abra no segundo semestre
O restaurante paranaense Madero e o Natal Shopping acabam de bater o martelo confirmando a chegada da marca com exclusividade ao shopping. A rede, que produz os hambúrgueres mais desejados do país, irá ocupar lugar de destaque na Alameda Gourmet do empreendimento, em uma loja com 570m². As obras da reforma começam em junho e a previsão é de que o restaurante abra no segundo semestre, ainda sem data prevista.
Fundado em 2005 por Junior Durski, o Madero é hoje uma das principais redes de restaurantes do Brasil. A marca é reconhecida por produzir e servir cheeseburgers gourmet, palmito assado e petit gateau de doce de leite, os carros-chefes do restaurante, além de carnes, massas, saladas e sobremesas – com rigoroso controle de qualidade, em um ambiente acolhedor e com uma sofisticação leve e despretensiosa.
Atualmente, são mais de 120 restaurantes que juntos faturaram em 2017, R$ 510 milhões. Para abastecer a rede, o Madero possui uma Cozinha Central na cidade de Ponta Grossa, no Paraná, com capacidade para produzir 2 milhões de hambúrgueres por mês.
O Madero foi eleito recentemente a melhor hamburgueria de São Paulo, em pesquisa feita pelo instituto Datafolha com leitores do jornal Folha de São Paulo. O resultado foi divulgado no guia “O Melhor de São Paulo – Restaurantes, Bares & Cozinha”, que apresenta os melhores estabelecimentos gastronômicos da capital paulista. A cidade já conta com dez restaurantes da marca, divididos entre Steak Houses e Containers.
Comentários