Uma nova cervejaria está quase pronta para abrir as portas. Trata-se da Ziege Zag, em Vargem Pequena, dos sócios Daniel Arditti, Salvador Lamas e Gustavo Arditti. Falta somente uma visita técnica do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. A estrutura está toda pronta, e os sócios são pura expectativa.
— Queremos ser a cerveja das Vargens. Já apresentamos nossas criações para os restaurantes da região e todos aprovaram — revela Daniel Arditti.
Usando o bom humor como um dos principais ingredientes, os sócios já produziram algumas cervejas.
— Entre as criações, temos a Cabrita, nossa pilsen, a Rapaipa e uma witbier com manga, raspas de limão galego e coentro. Vamos produzir também cervejas sazonais com frutas e ervas cultivadas aqui no sitio — diz.
Ziege Zag. Os sócios Daniel Arditti e Salvador Lamas: na expectativa para dar início à comercialização Foto: Gabriela Fittipaldi / Agência O Globo
Fonte: O Globo
