A empreendedora seridoense que se tornou uma presença marcante na gestão de gastronomia, Clija Chait comemora a inauguração de mais um empreendimento em Los Angeles junto com seu sócio e marido Bill Chait, o bar The Hideout.
O The Hideout é um conceito de bar com comidas em porções pequenas e um menu minimalista com oito coquetéis por noite, que levam ingredientes frescos e exóticos e também uma muito bem escolhida carta de vinhos e cervejas.
Como parceiro no bar, o mixologista aclamado pela crítica Julian Cox já foi considerado um dos “10 Bartenders mais influentes dos últimos 10 anos” pela revista Food & Wine. Cox defende o uso de ingredientes frescos e exóticos nos coquetéis, além de destilados artesanais. Tem na sua carreira a abertura de mais de 50 conceitos de restaurantes e bares em dez cidades diferentes nos Estados Unidos.
“Julian é um dos bartenders mais talentosos do país e sempre impressiona com suas maravilhosas criações. Apostamos muito nessa nova parceria”, afirma Clija Chait.
O The Hideout é vizinho da Tartine Bakery, padaria refinada que é uma das marcas mais valiosas do casal Chait.
Convidadas seletas prestigiaram o bar antes da inauguração
Antes da inauguração oficial do bar, Clija Chait promoveu uma reunião de amigas e nomes notáveis da sociedade de Los Angeles. Entre as convidadas, estavam três médicas que têm entre seus clientes celebridades da cidade: Dra. Grace Lee, cirurgiã plástica conhecida pela alegria e carinho como trata seus pacientes e amigos, uma profissional jovem e exaltada por médicos mais experientes pelo seu talento; Dra. Kelly Baek, especialista em inseminação artificial, considerada a médica das estrelas e reconhecida ser competente e discreta com todos os seus pacientes. Baek participou recentemente da série Bling Empire (Netflix) mostrando o atendimento ao casal Christine Chi u e o Gabriel Chiu (empresária e cirurgião plástico da alta sociedade angelina) no processo de fertilização para concepção do primogênito deles; e Dra. Gervaise Gerstner, uma das dermatologistas mais renomadas dos Estados Unidos, conhecida por empregar as mais recentes descobertas médicas e desenvolver um tratamento único para as necessidades individuais de cada paciente.
