OS EMPRESÁRIOS TONY ELBERT E JAVIER BOLGADO. (DIVULGAÇÃO)
Natal ganha nesta quinta-feira (02) um café e ateliê de doces que surge com o propósito de atender aos paladares mais refinados e exigentes, ao mesmo tempo em que oferece um espaço climatizado, aconchegante e seguro.
Margarita Café e Ateliê de Doces elaborou seu cardápio com doces e salgados finos típicos da cozinha argentina, onde a gastronomia sofreu influências espanhola e italiana. Inova também ao resgatar a decoração dos Anos 60. O frequentador sentirá prazer e bem estar, enquanto degusta um café de qualidade e um doce exclusivo, conversa com os amigos ou mesmo participa de reunião de negócios.
“Sabemos que as pessoas costumam frequentar cafés em busca de tranquilidade ou mesmo para discutir negócios; decidimos então, criar uma cafeteria que atenda aos anseios mais exigentes de qualidade e bom gosto” explicou o médico e empresário Tony Elbert, um dos idealizadores do café.
Cardápio
Entre os doces, o alfajor, assim como na Argentina, será a grande atração. No país de origem, seis milhões deles são vendidos todos os dias e a expectativa é que em Natal a procura também seja bastante elevada, uma vez que o tradicional alfajor, composto de duas ou três camadas de massa macia com recheio de doce de leite, coberto com chocolate derretido ou polvilhado com açúcar de confeiteiro, ganhará versões exclusivas com a junção de doces típicos do Nordeste.
O cardápio constará ainda de pastafrola, torteletes, cheesecakes e dos bolos do dia, a exemplo do Bolo Creme Moca, item tradicional da cozinha argentina. Entre os salgados, destacam-se os quiches e empanadas, frutos da colonização espanhola que trouxe junto a receita das antigas empanas. Parecidas com os pasteis brasileiros, as empanadas podem ser fritas ou assadas no forno e com diferentes e tentadores recheios.
A torta de massa pastafrola ganhou uma versão especial com recheio de goiaba e mamão. A propagação do prato dentro da Argentina está ligada a extensa imigração italiana para a região. Em Natal pode ser uma deliciosa pedida para qualquer momento do dia. E tem um toque diferente, quando acompanhada de um espumante.
Para os fitness, o cardápio contempla delícias saudáveis sem glúten e sem lactose, como o bolo de macaxeira e doce de leite, característico entre os argentinos com um sabor e consistência irresistíveis e de reconhecida qualidade.
“Os doces argentinos além de um sabor fascinante, contém menos açúcar do que se costuma usar no Brasil e no Nordeste, e esta será uma característica marcante de quem vier até o Margarita”, disse que o empresário, Javier Bogado.
Decoração
O espaço surpreende pela beleza e criatividade. Quem adentra o local, rapidamente viaja até os anos dourados, marcados por um sabor de inocência e de lirismo nas manifestações sócio-culturais. E, que teve no segundo período, de 1966 a 1968, o tom mais ácido, representado pela revolução sexual e os protestos juvenis. Tudo relembrado na aconchegante decoração.
Quem vivenciou a época terá prazer de relembrar o passado, assim como quem não viveu aquela era terá a oportunidade de conhecer um pouco dos seus costumes.
O Espaço
Margarita Café e Ateliê de Doces funcionará de segunda à sexta, do meio dia às 19 horas e, aos sábados do meio dia às 17 horas, na Rua Gustavo Guedes, 1945 – Capim Macio, ao lado do Supermercado Nordestão da Roberto Freire.
Para os empresários, o administrador argentino Javier Bolgado, e o médico Tony Elbert, o empreendimento foi criado para que os frequentadores possam apreciar o melhor dos doces e salgados argentinos, e passar momentos agradáveis. Apesar da viagem aos Anos 60, o moderno café contará com Wi-Fi, mesas com tomadas, sistema de som e imagem, além de outras praticidades da tecnologia atual.
Serviço:
O que: Inauguração
Quando: Quinta-feira, 2 de junho
Horário: 12h00min às 19h00min
Onde: Margarita Café e Ateliê de Doces – Rua Gustavo Guedes, 1945 – Capim Macio. Ao lado do Supermercado Nordestão da Roberto Freire.
