Uma preocupante contaminação de hambúrgueres Quarter Pounder do McDonald’s, afetados pela bactéria Escherichia coli (E. coli), resultou na morte de uma pessoa e causou doenças em 49 pessoas em dez estados americanos. Este incidente foi destacado recentemente pelo Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC). Além disso, uma criança necessitou de hospitalização após complicações de saúde graves relacionadas ao surto.
Este evento ocorreu entre o final de setembro e meados de outubro de 2023, com os estados mais afetados sendo o Colorado e Nebraska. O CDC está conduzindo investigações em conjunto com outras autoridades para detectar a fonte precisa da contaminação. Como medida preventiva, o McDonald’s temporariamente retirou ingredientes suspeitos de seus hambúrgueres nas regiões afetadas.
A Escherichia coli é uma bactéria comumente encontrada no intestino de animais e seres humanos. Embora muitas cepas sejam inofensivas, a variante O157:H7 está amplamente associada a surtos de intoxicação alimentar. Os sintomas incluem febre, diarreia e cólicas abdominais intensas. Em casos mais severos, especialmente em crianças menores de cinco anos, pode resultar em insuficiência renal aguda.
Nos Estados Unidos, estima-se que ocorram 74.000 infecções anuais dessa cepa, incluindo hospitalizações e mortes. Esse tipo de surto destaca a importância de práticas rigorosas de segurança alimentar para prevenir a disseminação das bactérias.
O McDonald’s, uma das maiores cadeias de fast-food do mundo, está sob intenso escrutínio à medida que o CDC investiga o incidente. Como resposta inicial, a empresa retirou certos ingredientes dos Quarter Pounders, especificamente carne bovina e cebolas, nos estados onde o surto foi registrado.
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