Categoria: fevereiro 3, 2023

Trabalho desenvolvido por alunas do Senac Barreira Roxa enaltece agricultura familiar e empreendedorismo com linha artesanal de farofas saborizadas

Uma excelente ideia alinhada à uma boa qualificação  e gestão. Foram esses ingredientes que marcaram o trabalho de conclusão do curso de cozinheiro de Vanuska Nesi, aluna do Senac Barreira Roxa que se uniu a outras quatro colegas em um trabalho que teve como personagem principal a “Farofa da Mainha”, uma linha de farofas artesanais saborizadas, criada na cozinha de casa.

A criação de Vanuska começou a fazer sucesso no trabalho do filho, Víctor Nesi. Ele levava a farofa na marmita e, todos os dias, na hora do almoço, começavam as perguntas: que cheiro bom é esse? Vítor respondia: “é a farofa de mainha”.

O que seria um produto caseiro para consumo familiar foi ganhando formas comerciais e se concretizou após a decisão de Vanuska de leva-lo como personagem principal do Projeto Integrador, Unidade Curricular dos cursos Senac que acontece paralelamente aos demais módulos e tem como objetivo apresentar as competências adquiridas pelo aluno, por meio de um trabalho inovador.

Assim nasceu o “Da terra à mesa”, um trabalho focado em falar sobre agricultura de subsistência (pequenos produtores), valorização regional, herança cultural e empreendedorismo. Com a supervisão da instrutora Amanda Navarro, as alunas colocaram em prática os conhecimentos adquiridos no curso aplicando-os na Farofa, que até então era comercializada de forma discreta, para amigos e familiares.

 “Após o curso de cozinheiro no Senac, sei que estou manipulando o alimento de forma certa e fazendo a cocção cumprindo todas as recomendações técnicas e levando para o meu cliente a excelência do produto. Além disso, o produto evoluiu muito desde a embalagem, a escolha do melhor insumo, agora tem uma identidade e Instagram”, relata Vanuska.

Ensino sobre gestão, empreendedorismo e valorização da produção local é um dos destaques do curso do Senac RN, especialmente na elaboração do Projeto Integrador. Os instrutores alinham o talento gastronômico dos alunos ao ensino de estratégias que aprimorem a gestão empreendedora.

 “Temos como princípio em nossa metodologia de ensino aguçar o espírito empreendedor dos alunos e fomentar projetos que, como esse da Farofa de Mainha, têm grande potencial de crescimento. Com frequência temos projetos integradores que além de mostrarem o quanto nossos alunos estão prontos para o mercado de trabalho, nos mostram que mudamos a vida deles para sempre”, disse a instrutora Amanda.

 Outro grande diferencial que o curso no Senac proporcionou à Vanuska foi a mudança na aquisição da matéria prima. Uma das colegas do grupo, Gilmara Galdino, é filha de pais agricultores, em Poço Branco, a 53 km de Natal, e que passou a ser o fornecedor da mandioca para a Farofa de Mainha. A mudança foi fator decisivo na evolução do produto.

 “Percebi uma melhora na qualidade da farofa porque com a mandioca mais fresca passei a utilizar menos gordura”, explica.

 A linha artesanal conta com até 11 opões de farofas saborizadas, com ingredientes como cebola, alho e variações com frutas, como abacaxi, uva passa e banana. A variação de cebola e alho é vegana e o carro-chefe nas vendas.

 Além de Vanuska, com o case de empreendedorismo, e Gilmara, com a expertise familiar na área da agricultura, o Projeto Integrador que apresentou a Farofa de Mainha é composto pelas alunas Anne Felinto, que desenvolveu o artigo sobre a agricultura de subsistência e  familiar, fundamentais no processo de aprendizado sobre a importância dos pequenos produtores nessa cadeia produtiva; Dayanne Carvalho foi a responsável por elaborar o Plano de Negócios para o produto e Adriana Macedo, que desenvolveu a pesquisa sobre a origem da farofa no Brasil. Todas, agora já estão formadas no curso de Cozinheiro do Senac Barreira Roxa e cheias de expectativas par o futuro profissional.

 “Agora, já formada, quero ter a experiência de cozinheira numa cozinha profissional e em paralelo, continuar aprimorando o meu produto”, encerra Vanuska.

Governo do RN avança na regularização fundiária do seu patrimônio imobiliário

Promover a regularização fundiária de todos os imóveis pertencentes ao Governo do Rio Grande do Norte é fundamental para garantir não só a sua regulamentação, mas também o melhor aproveitamento desses espaços. Até 2019, entretanto, muitos dos bens atrelados ao patrimônio imobiliário estadual encontravam-se em situação irregular. Por meio do projeto de levantamento, cadastramento, regularização e registro deste patrimônio, desenvolvido pela Secretaria da Administração (Sead) desde o primeiro mandato da governadora Fátima Bezerra, o Executivo Estadual vem conseguindo legalizar e atualizar todas as suas propriedades.

Nesta quinta-feira (2), foi realizada a primeira reunião do ano do Conselho de Gerenciamento de Patrimônio (CGP), responsável pela política de gerenciamento dos bens da administração estadual e que é formado por membros do Gabinete Civil (GAC), Secretarias de Administração (Sead), Planejamento (Seplan) e Infraestrutura (SIN), e Procuradoria Geral do Estado (PGE). Na pauta, foram deliberadas aprovações de 62 regularizações fundiárias. Tratam-se de escolas, postos de saúde, unidades de polícia, casas de cultura, entre outros, que passarão a ter regulamentadas as suas instalações.

Para o secretário da Administração, Pedro Lopes, que também preside o CGP, a regularização dos imóveis é fundamental para melhor eficiência e controle na gestão do patrimônio imobiliário do RN. “É dever do Estado cuidar do seu patrimônio, atuando com zelo e transparência, de modo a garantir o melhor aproveitamento dos espaços públicos, bem como a própria valorização patrimonial. A regularização fundiária é imprescindível nesse processo, para a devida legalização dos bens e a consequente tomada de decisões estratégicas quanto às possíveis destinações “, afirmou.

A frente do projeto de levantamento, cadastramento, regularização e registro do patrimônio imobiliário, a Subcoordenadoria de Patrimônio (Supat) da Sead já catalogou mais de 3 mil imóveis no Sistema de Patrimônio Imobiliário do Rio Grande do Norte (Sipat), um sistema de rastreio e mapeamento que assegura o controle de inventário para a localização dos ativos imobiliários pertencentes ao Executivo Estadual. Do total de imóveis cadastrados, mais de mil unidades seguiram para processo de regularização fundiária e o CGP já deliberou para além de 350 bens.

Vale reforçar que as regularizações fundiárias vêm alcançando também os imóveis com prestação de serviços de competência municipal, a exemplo de Unidades Básicas de Saúde (UBS). Isto é, muitos dos imóveis onde são realizados serviços de educação (básica), saúde (básica) e assistência social continuaram a pertencer ao patrimônio estadual, mesmo que tais serviços tenham sido municipalizados após a promulgação da Constituição Brasileira de 1988. “Isso fez com que se pudesse imaginar que os terrenos pertencessem aos municípios, quando na verdade nunca deixaram de ser propriedade do Executivo. Inclusive, muitos municípios sequer possuíam informações a respeito dos imóveis, o que corrobora ainda mais para a necessidade do nosso trabalho”, pontuou Marcus Vinícius, subcoordenador da Supat.

O secretário Pedro Lopes explicou ainda que o projeto de levantamento e catalogação demanda tempo, haja vista serem mais de 3 mil imóveis pertencentes ao Governo, além de ser contínuo, na medida em que novas unidades são incorporadas ao patrimônio estadual. “A importância dos processos de regularização permite, por exemplo, a cessão de terrenos para implantação de unidades básicas de saúde e escolas nos municípios potiguares, algo inviável antes considerando que as documentações desses imóveis não estavam regularizadas”, complementou o titular da Sead.

Idosos de Assú visitam imagem de Santa Rita de Cassia em Santa Cruz/RN

Um dos principais atrativos do turismo religioso do Rio Grande do Norte e do Nordeste, a estátua de Santa Rita de Cássia, localizada na cidade de Santa Cruz, constou de uma agenda especial vivenciada durante a última quinta-feira, dia 2 de fevereiro, pelo público idoso, dos setores urbano e rural, assistido pelo SCFV – Serviço de Fortalecimento e Convivência de Vínculos, política pública administrada pela Secretaria Municipal de Assistência Social, Trabalho, Cidadania e Habitação, da Prefeitura do Assú.

A imagem de Santa Rita de Cássia tem um resplendor de oito metros, com o corpo da santa em concreto de 42 metros em um pedestal de seis metros, totalizando 56 metros.

Prefeito de Natal nomeia nova secretária de Turismo

O prefeito de Natal, Álvaro Dias (PSDB), nomeou a nova secretária de Turismo de Natal nesta sexta-feira (3). Ohana Costa Fernandes é empresária do setor e diretora de uma agência de turismo.

Ela substitui Fernando Fernandes, que tinha sido exonerado no dia 7 de dezembro do ano passado, para assumir um cargo em uma empresa de comunicação da capital potiguar. Desde então, a cadeira estava vaga.

Na mesma edição do Diário Oficial, o prefeito exonerou 15 servidores comissionados da Secretaria de Turismo.

Porém, pelo menos duas servidoras já foram reconduzidas aos cargos. É o caso da secretária adjunta Christiane de Araújo Alecrim, que continua estava no comando da pasta, desde a exoneração de Fernando Fernandes.

Além dela, Márcia de Souza Condim foi exonerada e renomeada para o cargo de diretora do Departamento de Planejamento Turístico.

G1 RN